2019年7月

08(月)

「最先端の日本酒ペアリング」刊行記念

『今夜あなたに驚きの日本酒体験!』

OPEN 18:30 / START 19:30

前売り ¥2,500 / 当日 ¥3,000(飲食代別)※要1オーダー¥500以上
前売券はイープラス、ロフトプラスワンウエスト電話予約にて6/15(土)10時発売!
■購入ページURL
https://eplus.jp/sf/detail/2998340001-P0030001
ロフトプラスワンウエスト電話→0662115592(16~24時)
※ご入場はプレイガイド整理番号順→ロフトプラスワンウエスト電話予約→当日の順 となります。

「最先端の日本酒ペアリング」刊行記念

【出演】
千葉麻里絵(「GEM by moto」、「最先端の日本酒ペアリング」著者)
神吉佳奈子(dancyu元副編集長)

【SPゲスト】
「花巴」奈良・美吉野醸造 橋本晃明さん
「七本鎗」滋賀・冨田酒造 冨田泰伸さん

誰もが驚く大胆な日本酒と料理のペアリング体験をあなたに!
「最先端の日本酒ペアリング」の著者として、今注目を集めている日本酒イノベーター・千葉麻里絵さんが大阪にやって来る!

日本酒ペアリングのイノベーターとして知られる「GEM by moto」の千葉麻里絵さん。その手法は、トップシェフやソムリエ、さらに酒蔵の造り手たちからも一目をおかれています。そんな千葉さんの日本酒と料理の組み合わせ理論をまとめた『最先端の日本酒ペアリング』が旭屋出版から刊行されました。
この本では、千葉さんが日本酒の個性を引き出し、料理と組み合わせることで新たな味覚を構築する方法をひもとき、徹底的に解説しています。
刊行を記念して、トークショーを開催します。本に登場する蔵元も登場!聞き手には制作を担当した編集者の神吉佳奈子さん。蔵元と一緒に日本酒最前線のおはなしをします。
著書の販売、サイン会あり!

本に登場した日本酒ペアリングが体験できます!
●遠野のどぶろくとハムカツ
●七本鎗と揚げ里芋
●花巴と酒粕マカロニサラダ
そのほか本に登場する日本酒も用意します!
※日本酒、料理、共に別料金

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